"בגיל 16, התיישבתי ליד הפסנתר ולפתע נחתה עליי הארה בצורת מנגינה, ישבתי כמה שעות להבין מה זה וניגנתי אותה שוב ושוב, עד שהבנתי פתאום שהלחנתי אותה, באותו הרגע אמרתי לעצמי אני אהיה מלחין."

קובי למד כחצי שנה, הכנה לתואר הראשון אצל ד"ר עמית ויינר.
בוגר תואר ראשון בקומפוזיציה בהצטיינות בהנחייתו של פרופ' מיכאל וולפה מטעם האקדמיה למוסיקה ולמחול בירושלים.

כיום, לומד במסלול תואר שני בקומופזיציה עם המלחינה והפסנתרנית הגב' טליה עמר וכמו כן, עתיד לסיים השנה תעודת הוראה ותואר ראשון בחינוך מוסיקלי.

יצירותיו בוצעו ע"י טובי המבצעים בישראל (טריו ירושלים, תזמורת הקאמרית הקיבוצית ועוד).

מלחין מגוון מאוד וסגנונו מאופיין בשילוב בין מזרח ומערב וחיבור בין תעשייה לאומנות ובין ישן לחדש.

קובי מלחין ומעבד להרכבים שונים ובסגנונות רבים, מלחין למחול ולקולנוע.